Som jeg nevnte i ett tidligere innlegg, så skulle jeg prøve meg på lunsjmuffins. Om dette ble dårlig ville det ikke bli mer snakk om det. MEN her kommer altså innlegget, dvs jeg er fornøyd og ungene er veldig fornøyd. Tror Nikolai spiste ca 7 stk. Det tar jeg som "GODKJENT!"
Så her kommer oppskriften jeg brukte, den ble laget litt fra hodet, da jeg ikke hadde alt jeg egentlig skulle ha og litt slik. :D
Enjoy!
Lunsjmuffins
100 gr. margarin
8 dl mel (50/50 grovt-fint)
1 ts salt
2 ts bakepulver
5 dl lettmelk
100 gr. kokt skinke
(jeg brukte krydderskinke siden det var det jeg hadde)
En halv gulerot raspet
En halv purre
Og revet gulost, brukte en del ost.. NAM!
Rør alt sammen til en god røre,
fordel i formene.
Jeg valgte å ha i litt formfett i muffins formene så de ikke skulle henge fast.
Stek i ca 20 min på 250`C
Lykke til!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar